MENU
Главная » 2019 » Июль » 14 »

Самый удобный способ приготовить малосольные огурцы в кастрюле. Для этого подходят плоды любого размера, но все же лучше всего брать средние или маленькие экземпляры. Во — первых, потому что они быстрее засолятся, а во — вторых, потому что кожица у них гораздо нежнее и поэтому сами они получатся хрустящими и не мягкими.
Крупные экземпляры солить можно, но лишь тогда, когда других нет.
Нам понадобится:
огурцы — 10 шт (среднего размера)
лист хрена — 1 шт
укроп — 4 зонтика (2 — 3 веточки)
чеснок — 2 зубчика

красный стручковый перец — по вкусу

черный перец горошком — 7 шт

Для заливки:

На 1 литр воды — 1 ст. ложка соли

Приготовление:

1. Свежие крепкие плоды помыть, срезать кончики. Если они твердые, то их можно использовать сразу же. А если плоды вялые, то их надо залить на 3 — 4 часа холодной водой. За это время они напитаются водой и после засолки будут твердыми и хрустящими.

2. Тщательно промыть зелень. Укроп я всегда беру на глаз, в составе ингредиентов дается лишь их приблизительное количество. Можно использовать любые его части — и сами зонтики, и стебель, и их ажурную листву. Если куст укропа большой, то стебель нужно порезать.

Вообще, лучше использовать разные его части. Это будет лучше и для вкуса и для аромата.

3. Очистить чеснок. Порезать его тонкими пластинами.

4. Если любите закуски поострее, то приготовьте кусочек красного стручкового перца. Лично я добавляю его в соления всегда, хоть в консервированные, хоть в малосольные. Добавляю совсем немножко, так, что кушая готовый продукт его совсем не чувствуешь. Но свой маленький вкусовой след он оставляет.

5. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Если плоды не очень крупные, то литра должно хватить. Но если даже и не хватит, то лучше потом вскипятить еще немного.

6. Как только вода закипит, всыпать в нее соль и перемешать. Если хотите добавить еще и небольшую сладкую нотку, то всыпьте полторы ложки сахара.

7. А пока вода закипает на плите, выложите слоями в кастрюлю все приготовленные ингредиенты. Вниз положите немного зелени, затем огурцы, и оставшуюся зелень.

В принципе, особой роли не играет, как Вы распределите ингредиенты. Но желательно, чтобы немного хрена и укропа оказалось сверху. Ими нужно как бы прикрыть верхний слой.

Кастрюлю большого размера для такого количества плодов брать не надо. В противном случае понадобится больше рассола. Смотрите, чтобы после выкладки огурцов в кастрюлю, осталось достаточно места для него.

К тому же большую кастрюлю неудобно будет ставить в холодильник, она займет там все свободное место.

8. Ну вот, все выложили, и к этому времени у нас уже готов рассол. Он обязательно должен быть соленым. Когда будете всыпать соль, не бойтесь, что ее может оказаться много.

Влить кипящий рассол в заполненную кастрюлю. Он должен полностью прикрыть все ее содержимое. Если заливки не хватило, то вскипятите еще пол литра воды и всыпьте после закипания столовую ложку соли. Добавьте столько, сколько нужно.

9. Приготовить блюдце по размеру внутренней части кастрюли и положите его сверху,чтобы оно сыграло роль гнета и придавило все содержимое.

10. Оставить при комнатной температуре на ночь. Утром наши малосольные огурчики уже готовы. Особенно, если они маленькие. Если же покрупнее, то им понадобится чуть больше времени.

11. Но как бы там не было, утром надо поставить кастрюлю с содержимым в холодильник. Процесс засолки будет происходить и там. Но в холодильнике рассол сохранит свою прозрачность. Если же оставить его при комнатной температуре, то вскоре он начнет мутнеть и закисать. И плоды приобретут еще и кислый вкус.

Вот, в принципе, все! Огурчики можно кушать и наслаждаться их хрустящим содержанием и приятным вкусом.



Поделиться новостью >>>
Категория: Другие новости | Просмотров: 971 | Добавил: nevo-svetlana | Рейтинг: 5.0/10

СЛУЧАЙНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ: / РАЗМЕСТИТЬ СВОЕ
Дата: 24 Авг 2019 | Закреплено| Разное

 
Дата: 12 Авг 2019 | Размещено до | Объявления из газеты

ВНИМАНИЕ! В период с 06.08.2019 до 26.08.2019 (21 календарный день), в связи с введением режима чрезвычайной ситуации в лесах Красноярского края, согласно постановлению Правительства Красноярского края от 02.07.2019 № 330-п «О введении режима чрезвычайной ситуации в лесах Красноярского края», ограничить пребывание граждан в лесах и въезд в них транспортных средств в целях обеспечения пожарной безопасности на территории государственного лесного фонда Усольского лесничества.


 
Дата: 24 Июл 2019 | Размещено до | Объявления из газеты

Продам поросят возраст 2,5 месяца. с. Тасеево, ул. Сосновый бор, д. 10, кв. 2.
Тел.: 22-3-52; 8-908-205-25-03.


 
Дата: 15 Авг 2019 | Размещено до | Объявления из газеты

Продам двух взрослых дойных коз, д. Скакальное.
Тел.: 8-902-928-41-16.


 



Всего комментариев: 0

Написать комментарий через VK.com



avatar

   РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ:

Летом у школьников прекрасная возможность не только отдохнуть от учебы, но и используя свободное время, открыть для себя что-то новое, пополнить свой багаж знаний, интересно и с пользой провести каникулы.
В проведении содержательного отдыха детей готовы помочь библиотечные работники.
В июле в Лужковской сельской библиотеке в рамках организации летнего отдыха детей и подростков прошла Экологическая неделя.
Открылась акция познавательно-игровой программой «Кто в лесу живёт, что в лесу растёт». Ребята отдохнули на грибной полянке, где отгадали загадки о грибах, участвовали в конкурсе знатоков
...

смотреть новость
92 18 Авг 2019 0

Российское движение студенческих отрядов а 2019 году отмечает 60-летие. ...

смотреть новость
98 20 Авг 2019 0

Первый Международный фестиваль короткометражного кино «Золотой теленок»
...

смотреть новость
86 14 Авг 2019 0

Сегодня, 7 августа, Православная Церковь празднует Успение праведной Анны, матери Пресвятой Богородицы.
Святая Анна происходила из рода первосвященника Аарона, ее мужем был праведный Иоаким из рода царя Давида.
Анна и Иоаким, долго не имевшие детей, дали обет Богу, что если у них родится ребенок, они посвятят его Ему.
Господь услышал молитвы Иоакима и Анны. Когда супруги прожили вместе уже около 50 лет, Он даровал им ребенка – у них родилась дочь, которую назвали Марией.
После рождения дочери праведные Иоаким и Анна принесли благодарственные жертвы и дали еще один обет: их дочь не будет ходить по земле, пока они не введут Ее в храм Божий. Это произошло, когда Марии исполнилось 3 года.
...

смотреть новость
71 07 Авг 2019 0

День рождения Чебурашки отмечается 20 августа. Праздник возник в 2005 году, когда на очередной благотворительной акции для детей-сирот детский писатель-сказочник Э. Успенский назвал эту дату днем рождения своего персонажа.
Человеческая фантазия и бесспорный талант писателя Эдуарда Успенского подарили миллионам малышей бесподобного, немного несуразного и милого Чебурашку.
На свет этот добрый и непосредственный персонаж с душой вечного ребенка появился в 1966 году. Мультфильм был снят по мотивам книги «Крокодил Гена и его друзья», а на экраны он вышел в 1969 году. С тех пор не одно поколение детей и даже взрослых с удовольствием цитирует высказывания героев мультика, например, «доброй» старухи Шапокляк или остроумного крокодила Гены. При этом полностью покоряет и удивляет наивность и бесконечная доброта главного персонажа - очаровательного Чебурашки.
До сих пор не иссякает интерес зрителя к образу совсем маленького пушистого зверька, который очень похож на детскую игрушку. Его встреча с крокодилом Геной
...

Другие новости

День рождения Чебурашки отмечается 20 августа. Праздник возник в 2005 году, когда на очередной благотворительной акции для детей-сирот детский писатель-сказочник Э. Успенский назвал эту дату днем рождения своего персонажа.
Человеческая фантазия и бесспорный талант писателя Эдуарда Успенского подарили миллионам малышей бесподобного, немного несуразного и милого Чебурашку.
На свет этот добрый и непосредственный персонаж с душой вечного ребенка появился в 1966 году. Мультфильм был снят по мотивам книги «Крокодил Гена и его друзья», а на экраны он вышел в 1969 году. С тех пор не одно поколение детей и даже взрослых с удовольствием цитирует высказывания героев мультика, например, «доброй» старухи Шапокляк или остроумного крокодила Гены. При этом полностью покоряет и удивляет наивность и бесконечная доброта главного персонажа - очаровательного Чебурашки.
До сих пор не иссякает интерес зрителя к образу совсем маленького пушистого зверька, который очень похож на детскую игрушку. Его встреча с крокодилом Геной
...

смотреть новость
82 20 Авг 2019 0

Полезные советы